陶渊明有诗云:奇文共欣赏,疑义相与析。“我与兴海茶”主题有奖征文活动已圆满落下帷幕,广大茶友们以生花妙笔书写了对兴海茶的深情厚谊。我们特此选登佳作,与您共同欣赏。
我与兴海茶之缘
———一位茶人的独白
热烈祝贺兴海茶业创立20周年,向兴海茶业的家人们致以衷心的问候和诚挚的祝福。在二十载峥嵘岁月里,兴海茶人们辛勤付出,不忘初心,专心制茶,成就许多传世经典好茶,例如:【景迈生态圆茶】(302),【陈香极品】等等。兴海茶业提出“精致生活,好滋味”的标语后,同时吹响了“品牌重铸”的号角,充分证明兴海茶人们对茶事业的执着追求,希望兴海茶业不负使命,匠心铸茶,成就更多让世人为之惊叹的存世好茶,在茶叶事业里鸿图大展。
自我介绍一下,我来自藏茶之都的东莞,2009年开始接触、了解普洱茶,当时对普洱茶知识就是个“白纸书生”,随着对普洱茶的了解深入后,不由产生对普洱茶的热爱,发展成钟爱、痴迷。
我个人对普洱茶的认知:品茶品人生,品普洱茶可以悟出人生之大道,使人有醍醐灌顶,顿然开朗之愉悦。普洱茶具有品饮健康,越陈越香,投资增值等特性。普洱茶之精髓就是制茶的拼配技术,通过不同等级的茶叶,不同茶山的茶叶,不同年份的茶叶,不同树龄的茶叶拼配在一起,取长补短,相得益彰,将普洱茶各自的优点发挥得淋漓尽致,这样制成的普洱茶口感协调,层次感丰富,越陈越香。所以要做出好的普洱茶,必须具备高超的制茶技术,充足的原料储备(具有大的茶仓)。
2018年的仲夏夜,偏爱普洱茶多年的挚友托我找兴海茶2010年的【班章老树】(生茶),我通过茶叶圈里的朋友找到这款茶,他说这款茶不错,很好喝。我当时对兴海茶是不了解的,出于好奇,自己也试喝了这款茶,结果给了我一个惊喜,打开包装,茶饼端正圆润,条索肥硕修长,色泽墨绿油润,金毫满布,冲泡玉珀金汤,透亮饱满,入口爆发力强,茶气劲大,回甘浓烈,喉韵清爽绵长,茶底柔韧性强,果然是一款好茶且性价比很高。
于是我就对兴海茶产生兴趣并深入了解:兴海茶厂是2002年3月22日正式成立,自有普洱茶核心产区西双版纳勐海古树及生态茶园共计约3000亩,茶厂拥有A、B、C、D四个熟茶发酵池,兴海的熟茶是业界公认的经典兴海味,品质好,越陈越香,兴海茶是普洱茶十大知名品牌之一。我后来品饮了多款兴海的生茶和熟茶,都非常优秀,自己顺其自然变成了兴海茶的粉丝。我又思考了一番,兴海茶有技术、有茶园、有原料、有茶厂、有底蕴,相信兴海茶很快会崛起并独占鳌头,于是兴海茶近年每款产品都收藏一些,兴海茶业20周年出品的【盛世】和【风华】都是具有特色的好茶,我建议爱好普洱茶的茶人们都品喝一下,见证一下兴海茶的风采。
普洱茶品质的升华要历经沧桑岁月的沉淀,越陈越香,厚积而薄发,品茶如品人生,只有丰富的人生经历,才能感悟人生的真谛,好的普洱茶也要经过岁月的沉淀,悠长时间的醇化,才能成为精品,更适合人体品饮,让人更健康。
盛世展风华,国运永亨通。对兴海茶寄语:欣欣向荣,海纳百川,做出经典好茶,让地球人喝茶喝出健康长寿,精致生活,品茶悟道,弘扬中国茶文化。